在我的老家，中秋是一个很认真的节日。
在中秋这一天，虽然没有沈从文笔下边城那边的盛大庆典仪式，却也是有着乡村独特的地方。
家家户户在标配月饼的同时，还会有诸多的自选动作；其中，茄饼、藕饼都是必不可少的。在家人眼中，市面上那些造型精美、包装华丽的各式预制饼儿，却是很难赢得他们的点赞与认可的。他们总是喜欢不厌其烦亲手劳作生产。
记得，那天我车刚进场，就有香味沁入心脾，一嗅，那是藕饼的香味。妈妈患有慢性支气管炎数十年，平常却是不能闻得丝丝屡屡油烟味，闻之便会咳嗽不已。我匆忙推开车门跑过去，妈妈却微笑着说，你不看见我窗户半开着吗，今天油烟都随风从后门吹散了——但我却又不敢从妈妈手中将这项工作接过来，因为，我不知道如何把握火候。在这项工作中我擅长的只是下一道工序，吃。正想着，妈妈“指示”我到灶下锅膛里添把火，我刚刚将火加旺，妈妈却急忙喊道：火小点、小点，要焦了。唉，明年就要踏上五字头开头的岁月的儿子，给灶膛添把小火，都这么让人不放心。我嘀咕道，怎么不用煤气灶啊，妈妈说：那么家里收的这么多稻草哪里去？！这倒不是什么环保意识，我知道那是二老长期养成的节俭习惯使然。
我抬眼过去，还没有下锅的藕饼一圈圈整齐地排列在白瓷盆中，另外一边还摆放着几排等待检阅的茄饼。我的目光随香味移动，刚下锅的藕饼在锅中间翩翩起舞，香油沸腾，满室生香，诱惑味蕾。我轻轻地用筷子夹起一块，因为烫还没敢“下口”，那股风味却已经随着呼吸走遍血液的每一个分子，走遍全身的每一个经络。我也没有像在饭店还要装模作样搞个醋蘸蘸，稍微吹凉了点，就迫不及待地送进嘴里，再慢慢一咬，脆声可闻；再细细一嚼，满嘴流油。那柔软中带点咸的，那是家里鸡蛋做成蛋皮馅；那暖暖中带点韧劲的，是家里菜田里韭菜馅；在蛋皮和韭菜的前呼后拥下，那是充做主馅的菜刀切成的猪肉馅……
我又吃了一个，还没有完全回过神来，粗略计算了一下，已经四个藕饼送入我腹中了。不由自言自语到“不能再吃了，不能再吃了”。妈妈笑着说：吃就吃嘛，又没有人数着你吃啊！正彷徨着，正犹豫着，正踌躇着，一锅色香味俱全的茄饼又出锅了。心想，茄饼和藕的味道不一样，总得尝尝不同的味道吧！于是，筷子伸向了茄饼。入口之后，茄饼较之藕饼，更多几分柔和之美，更多几分缠绵姿态，一咬下去，满嘴都是说不出来的美味，简直就像《明湖居听书》“只觉入口有说不出来的妙境：五脏六腑里，像熨斗熨过，无一处不伏贴；三万六千个毛孔，像吃了人参果，无一个毛孔不畅快……”，抹抹嘴角的油，我又大声自言自语，不能再吃了，不能再吃了啊！妈妈只是笑着看我，不说话，看我一边下定决心离开，看我出去转一会又回到灶台旁，一会儿痛下决心一会儿又情不自禁。妈妈很奇怪，说吃就吃嘛，怎么这么多的话啊！我怯怯而言：去年体检，医生说我甘油三酯有高，尤其需要忌讳油炸食品……我说着自己还没有丝毫觉察，老妈却立马紧张起来了。老妈说：那就不要吃了吗，我看也吃得不少了，就像你丫头一样，又要吃又要说的……。终究还是没有抵得住诱惑，茄饼一气又吃了六个，甘油三酯，随他去吧！脂肪变高，随他去吧！健康饮食，随他去吧！
在妈妈的灶台旁，我愿做一个自由自在的饕餮人。
（作者系如东县教师发展中心副主任，高级讲师，在多家报刊发表文章若干。）
